清代潮州古城图

　　潮州府城于唐代已初具规模，至宋代形成了外廊内城、外绕城濠的完整格局。明洪武三年（1370）经指挥俞良辅全面修缮后，万为雄伟壮观。城周长1763丈，开上水、竹木、广济、下水、安定、南、北七门，并有月城、敌楼、窝铺、雉堞等设置。古城墙现尚保存临江一面共2132米，上水、竹木、广济、下水四门及城楼。

古城墙

广济门城楼

　　在潮安县庵埠镇牛头山南麓，原有100多块，称“百鸟求凰”，现仅存十余块。此地原为古海岬，岩石经海浪冲击而各呈异姿，作蘑菇、海豚、羊、鱼、龟等奇状。