糜

石遇瑞

　　“糜”(读“每”第五声)，是用米(或面)等煮成的比较稠的半流质 食品，即现代汉语的粥，也叫稀饭。潮语向称粥为“糜”，这是保存中原 古音的说法。如说：“我早晨食糜”、“糜比饭易食”等等。可是现在的 普通话，已没有稀饭叫“糜”这个说法了。

　　《尔雅·释言》注释文：“粥之稠者日糜。”

　　《说文》：“黄帝初教作糜。”

　　《释名》：“糜，煮米使糜烂也。”

　　《晋书·惠帝纪》：“及天下荒乱，百姓饿死。帝曰：‘何不食肉 糜?”’

　　糜，又读音“迷”，指糜烂。