│狮头鹅│白沙鸭│潮阳草鸡│饶平乌猪│流沙猪│
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狮头鹅
巨型肉种鹅。鸟纲。鸭科。世界大型鹅种之一。 公鹅脸部有很多黑肉瘤，它们随年龄而增大，状似狮头，故名。潮汕的狮头鹅，通常成年公鹅为7至8公斤，母鹅6至7公斤，雏鹅饲养9至10周达6至7公斤后上市，母鹅年产蛋3至4窝，共约30至35枚，孵出雏鹅20至25只，每年5至8月份换羽停产，整日放牧，称“拖埔”。饲养狮头鹅已成为潮汕农户重要经济收入。
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白沙鸭
优良鸭种。为肉蛋兼用种。鸟纲，鸭科。羽毛棕褐色，喙、蹼橙红色，副、主翼羽呈光艳的紫蓝色，头眼上方有白色条纹、俗称“眉鸭”。1958年至1965年，广东省澄海种鹅场（后称白沙良种场、白沙禽原种研究所）畜牧师用北京鸭公鸭与本地麻鸭母级进杂交育成，成为中国国内最选报道的第一个育成鸭种。1972年，白沙禽畜原种研究所在揭阳县等4县、市建立了填鸭生产基地，至1975年出口填鸭数百万只，1998年此研究所用英国樱桃谷鸭公鸭和白沙鸭母鸭杂交后，育成“白商一号”商品肉鸭。这两项成果先后于1977年获广东省科技大会奖和1989年获汕头市科技进步三等奖。
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潮阳草鸡
优良鸡种。头小颈长，单冠薄髯，被毛紧凑，毛色多样。雄鸡冠高耳大，内髯下附，色深红，羽毛多为黄色、金黄色，尾毛和双翼末端色泽乌金鲜艳；属瘦肉型，皮薄肉嫩，味道鲜美，香脆滑润，清甜可口，不腥不腻，适宜白切、清炖，炒鸡球等。自清代以来，延传不衰，是潮阳市家禽的当家品种。
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饶平乌猪
优质肉猪。属华南型小耳黑猪。为广东省优良地方猪种，从粤北山区传入饶平县的三饶、浮山、浮滨、东山等地，经人工长斯的选择与培育而成。全身毛、鼻镜、蹄甲黑色，有光亮，鬃毛粗硬，四肢粗长，行走矫健有力，善于奔跑；头部细长，嘴尖，眼灵活有神，瞳孔周围有一浅黄色环，两耳竖立且小而薄，颈部长短适中；胸部发达，腹部紧凑，尾粗大而直长，后躯比前躯略高。
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流沙猪
著名猪种，属华南型小耳花猪。脚矮，腹大，性情温和，早熟易肥，长期用番著等作饲料，有多脂肪、肉质嫩美等特点。1975年普宁三坑农场将流沙猪与盘克猪和长白猪杂交和杂交后回交，结果其体形及生产性能大为提高。
